お客さんで4店舗のカフェ個人経営者がいます。カフェ経営は飲食業の中でも1番安定した収入が見込めると言っていました。 あまりにも波がないから面白く無いと贅沢な悩みを呟いてましたが、確かに夜を売ると1年の中で売り上げは時期により左右されますが、1年…